category: 4月レッスン

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パイナップル🎵

こんばんは(*^_^*)今月のお菓子レッスン。ケック アナナスパイナップルとココナッツを合わせたケックをご紹介しました。暖かくなって参りましたので常夏気分?!(少し早いかな 笑)ヨーグルトのパンナコッタ風のフルーツたっぷり冷菓とケックの盛り合わせでご試食していただきました💕毎月楽しみ🎵とおっしゃって、ご参加下さる親子様のアットホームなレッスンでした!焼き上がるまでお菓子を囲んで、新作お料理のお話し。得意な...

4月のお菓子♪

こんにちは。少しずつ少しずつ春めいてまいりましたね。4月風~~をイメージしていましたら、さくらの風薫るお菓子が浮かびました。さくらのムースのアントルメをご紹介の予定です。3月は焼き菓子をご紹介する予定です。...

素敵な♪

こんにちは。今日は「ガトーショコラクラシック」のレッスン。メレンゲの力とチョコレートの温度に関してちょっとだけこだわって工程を組んでみました。お陰さまで完成はバッチリ♪とってもいい感じに仕上がりました。↑アングレーズソースも添えてみました。今日は母娘(親子)様のレッスン。お母様が髪を切って何だか素敵な感じ。ご本人は気にいっていらっしゃらないとか。でもとってもよくお似合いでしたので、素敵ですね~なんて...

焼き加減。

こんばんは。明日以降関東にまた雪の予報が出ています。毎日寒いですが皆様どうぞあたたかくしてお過ごしくださいね。大人の応用のクラスでは、4月のメニュー「ガトーショコラ」をご紹介予定です。何といっても焼き加減が難しい。生地作りのコツと共に焼き加減もマスターしましょう♪どうぞお楽しみにして下さい。生徒さん随時募集中です(#^.^#)お問い合わせ&お申込みはこちらからどうぞ。...

こんにちは。昨日は午前中まで雨降り。足元が悪い中レッスンにいらして頂き本当に感謝。雨降りは一般的に避けたい環境。実は心にとってはとても浄化作用になる気が致します。そう思うと全く雨降りへの意識が変わります。ありがたい環境を感じますね。それに草木が元気になり作物がたわわに実るのもこのお陰。なので雨が降ったときこそじ~ッと自分のココロに色んな問いかけをして答えをみつけて(見つからないことが多い…)1mm...

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