パリブレスト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊写真はいちごを使っておりますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラリネクリームに変更とさせていただきます

シュー生地（パータシュ）と
カスタードクリーム（クレームパティシエール＊今回はプラリネカスタードです））
の基本を学びます
シュー生地がうまく膨らまない
膨らんだのにオーブンから出したら
しぼんでしまった。。。
こんなことを解決するコツをお伝えします！

日時　　　
　　　　５月２７（火）・２８（水）・２９（木）・３０（金）
　　　　１０：００〜１３：００（試食あります）

費用　　　
　　　　３８００円

持ち物
　　　エプロン・手を拭くハンドタオル・筆記用具・
　　　お持ち帰り用の箱をお持ちくださいますと助かります
　　　箱は有料になりますがご用意もできます
　　　（５個持ち帰り予定です。タッパ等でＯＫです）

　＊ご予約にてレッスンをお受けしております
　　お友達どうしの参加歓迎です（時間等ご相談できます）　
　　

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

５月２３日（金）
今月はパリブレストです
クリームをパティシエールにしようかプラリネのバタークリームにしようか
ぎりぎりまで悩んだ結果
プラリネのパティシエール（カスタードクリーム）にしました


こんな仕上がりでお皿に並べてみました
５個ずつお持ち帰りです

いつも実習風景を撮ろうとと思っていながら
作業に・オーブンに・お話し♪に夢中（？）になってついつい撮りそびれます
なので試食タイムはこんな感じ・・・



今回はシュー生地の配合も少々変えてみたりしました
ひとつの生地が出来上がってしまっていると中の材料は
目に見えにくいので実際に素材に触れてていて頂くのも
このレッスンの大きな目標になっています
作り方ももちろんばっちりお伝えしますよ〜

５月２９日（木）
　雨降りの中教室にいらしてくださいました
　ありがとうございました♪
　今月の基本クリームのクレームパティシエールが
　炊けるようになりた〜い。。。とおしゃって教室に参加してくれました
　失敗するかも〜といいながら、なんのその
　なめらか〜なクリームが炊けました
　お菓子作りって丁寧にゆっくり出来るポイントと
　出来る限り手早く混ぜた方がいいポイントとコツがあるんですね〜
　そんなコツをつかんでいただけると嬉しい限りです(*^。^*)


　実習風景はこんな感じ。。。真剣です！！
　みなさんお疲れ様でした。。。おいしい嬉しいお菓子が仕上がりました（嬉）

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黒ごまぷりん



黒ごまのペーストを使った
とろんとしたぷりんを作ります
たまごを使わずに作ります
作り方も味も体にもやさしいぷりんです

日時
　　５月２４日（土）
　　　１０：００〜１３：００　　小学３〜６年生
　　　１４：００〜１６：００　　未就学〜１・２年生の親子

費用
　　　小学３〜６年生　　　　　　　３０００円
　　　未就学〜１・２年生親子　　３５００円

持ち物
　　　エプロン・三角巾（バンダナ）・手を拭くハンドタオル
　　　筆記用具


　＊初回に限り体験レッスンお受けしております
　　２回目以降より入会金（１回入金のみ）が別途必要になります。　
　　半年ごとの講座申し込みになります
　　　　（ご入会時に持ち帰りようバッグとお菓子の箱をお渡ししてます）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１回ごとレッスンを重ねますと、材料のこと、お道具のこと、作業する手の運び
　　をどんどん吸収してまいります
　　自分たちで作ったお菓子を大事に食べています。自然と毎日の食事も大事にしてくれると
　　思っています

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