category: 6月のレッスン

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大切な1回…

こんにちは。今月はガレットブルトンヌと紅茶のババロア。ガレットはドライフルーツたっぷり入ったややしっとりぎみ。ババロアは希少糖を使って体の負担を少なく。少しでも1ミリでも前回と違ったことを…この1回1回が本当に貴重でありがたいこと。この1ミリでも違ったことが1ミリでも成長につながるよう意識して楽しいレッスンになりました♪今月もありがとうございます!(^^)!↑ガレット(手前) と 希少糖の紅茶のババロア・...

元気出ました!!

こんにちは。梅雨の中休み。今日は午後から日差しを強く感じました。つい先日…お菓子の力はさまざま。とブログにも書かせて頂きました。今日のレッスンは「何だか元気になりました!」と試食が終わった直後の感想。。。とっても嬉しいお言葉頂きました♪元気になるって、とてもhappy!やっぱりお菓子の力って素敵です♪その力に感謝感謝…。大豆粉のパウンド&豆乳抹茶クリームプリンアーモンドのクッキーを添えました♪...

お菓子の力♪

こんにちは。お菓子の持つ力はさまざまです。「食べて幸せ」「見て幸せ」「作って楽しい」「会話の手助け」「ストレス解消」などなど…。ひとそれぞれ感じ方も受け止め方もさまざま。どれもこれも・・・というのはまだまだ私には力不足かも。でも目指すとすれば周りで起こることを素直に受け入れられる。そんな気持ちで作ったお菓子達を作っていくことでしょうか=^_^=今月のレッスンスタート致しました♪6月は皆さんどう感じて下さ...

豆乳プリン♪

こんにちは。体にも心にも優しいスイーツ完成しました豆乳プリンに抹茶のショコラクリームを合わせて。口当たりのいいスイーツに仕上がりました♪6月の応用の会で「大豆粉のパウンド」と合わせてご紹介予定です。お楽しみにしてください♪...

和の器

こんにちは。梅雨の中休みが結構続いてます。蒸し暑いような一日でした。今日の基本の会のレッスンは、フロランタンサブレ。フィナンシェも作りました♪旅行で行った木曽福島で出逢った漆の器にお菓子達をのせてみました。和の器に洋のお菓子たち。双方とも作り手の気持ちこもっているせいか素敵なマリアージュ♪生徒さんにもなかなかいいですねって。嬉しい~お菓子も喜んでいます。より一層美味しく頂けそうです。...

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