自宅のキッチンで作る小さなお菓子教室です
食べることって大切だな〜と日々感じながら
おいしいお菓子作りを楽しんでいます

このお菓子教室はお菓子の基本を学ぶ教室です
基本の基本は楽しみながら作ることなのですが
楽しみながらの中にはやはり‘コツ’があります
そんな`コツ’をしっかり学んでいただきたいと思います

お菓子のメニューはフランス菓子中心の洋菓子を作ります
最近の人気のお菓子屋さんのお菓子とは違ってヨーロッパの古くからあるような
お菓子のメニューを取り入れるようにしております

洋菓子は基本の生地と基本のクリームで構成されていて
その組み合わせを変えれば何通りものお菓子が作れます
なので洋菓子元来の基本の生地と基本のクリームを
マスターしますと自然とお菓子作りのレパートリーが増えてまいります

お菓子作りという方法を通して一つ一つの素材を見て・触れて・作って・香りを感じて
味わって・五感をフルに使ってみてください！
きっとなにか新しい発見があると思いますよ〜

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６月の教室風景
ぱくぱくパティシエお菓子教室
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

先週金曜日は私の尊敬する先輩！
お菓子教室ＭｉｓａｌｉｎｇＦａｃｔｏｒｙへ研修に行ってきました

ちょっと緊張しましたが学びの多い
半日でした
計量方法・準備の方法・仕込み
自分のやり方にやや傾いていて
また新たにこういう方法もいいな〜と
再発見と勉強になりました

外にでて学べるチャンスはだんだん減ってきて
いるのでこの研修を大事にしたいなって思っています
個人のお菓子教室でありながらこうして
いろんな教室の先生方と連携がとれて
ネットワークがあるとなんだかとっても嬉しく
心強く、感謝の気持ちになります
人のつながりを大切にしたいものです。。。

昨日はぽかぽかのいいお天気でした
港南区にあるＭｉｓａｌｉｎｇＦａｃｔｏｒｙ
http://misaling.net
というお菓子教室の先生の所へ行ってきました(*^。^*)

子供向けのお菓子教室に毎日奮闘して
がんばっている先生です
先生の行動力にはもう脱帽・・・
昨日は本当にたくさんの熱い思いを
お話できてものすごい元気を頂きました

私は人が口から食べ物を取り入れて消化・吸収して
排泄してって・・・当たり前だけれどもすごい！って
思っています
生きることに直結しているな〜と最近富にしみじみ思います

中でもお菓子の力って結構あるんですよね
疲れた時のチョコレート１粒がとてもおいしく感じ・・・
落ち込んだ時に自分を元気づけるときのケーキ
嬉しいことがあった時に皆で囲むケーキ
がんばった時のご褒美ケーキ
いろんな場面で出てくるんですが、目の前に出てきた時や一口ほおばった時
あ〜しあわせ♪まぁ〜なんとかなるかって
元気なってしまうことがあるんですよね
そういう時はう〜んお菓子の力ってすごい！！！！
って思うんです

なんだかうまく表現できないのですが
そのお菓子作りというツールを通して
人に何を伝えたいのか、伝えられるのかって
いつもこころの中で考えて日々お菓子教室
をやっています
そんなことを昨日はたっぷりお話しして
大満足な１日でした
先生のお忙しい貴重な時間をさいていただいて感謝しています！

お菓子教室をやっています
週末は子ども講座でお菓子作りの講座をやらせて頂いています♪
この週末の講座は今年で早３年目・・・
とにかく子ども達に物づくりの面白さと楽しさ・気持ちの満足感
を「お菓子を作る」ということを通して伝えられたらいいな〜
という想いからスタートしました
この３年で感じたことは・・・
材料を知ろうとする目・作って完成した時の目・食べてほっこりこぼれる笑顔の目
どれも輝いているってことです〜
このぴっかぴっかの笑顔と目の輝きはすっごく素敵〜っていつも感動してしまうんです
そろそろ本格的に子ども専門のお菓子教室はじめよう〜そう思って
現在準備中！！！！
う〜んどうなるこやら不安もあるけど自分が出来ること、出来る時に、出来る場所でとにかくがんばってみます(*^^)v

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昨日子どもお菓子教室をやりました！
ずっと、教室で子ども達にお菓子作りを体験して欲しいな〜という想いがありまして・・・第一歩やってみました！！（パチパチ！）
作ったのは＜とろ〜りプリン＞（聞いただけでおいしそうでしょ？）





たまごが割れたよ〜！・やさしくかきまぜる〜と言いながらみんな一生懸命作りました(*^。^*)　もう〜あの満面の笑顔ったらこちらがおもわず笑顔にさせられてしまいました。
とっても楽しかったです。みなさんありがとうございました〜

ちなみに来てくれた子ども達の自画像です
似てるかな〜（自分たちでかいておりました）

　かわいい３人組みでした

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