昨日ミサリングファクトリーのテーブルマナー教室に参加してきました
お手伝いと言うのは名ばかりの（エへへ。。。）
おいしいものたっぷりいただきました♪

テーブルマナーを学ぶのが目的なんですよ（あくまで）
イタリアンレストランのPAPA DAVIDEさんに行ってきました
とにかくおいしんです（ニッコリ）！！！

テーブルマナーってフレンチの方が正統派な感じ（勝手に思っていた）ですが、
フランス料理の原型って実はイタリア料理なのだそうです
アミューズから始まりデザートでしまるコースはイタリア料理のスッチーノ（あってるかな〜）
アンティパストミスト・・・・・ドルチェが素といことなんだそうです
知りませんでした（無知ー）
小学生〜大人までフォークの使い方・食べ終わったサイン・スープのすくい方
ごはんのとりかたなどなど。。。盛りだくさんのレッスンをしてくださいました
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aテーブルセティング　ｂ石川県産イワシとトマトのナポリ風　ｃパルマ産生ハム’ビオトジー二19ヶ月熟成’イタリア産たまねぎと有機野菜のマリネ　ｄトウモロコシとパプリカの冷製スープ　e島根県隠岐産イサキのグリルレモン添え　ｆレモンのグラ二テ　ｇ大和ポークのピッカータ　ｈ白ティラミス。季節のフルーツ・ピシタチオのセミフレッド

う〜ん。。。大満足のコースでした。中でもイサキのグリルはお魚自体が大変おいしい！
グリルの加減もちょうどよく、そえられたフランス産の塩との相性もばっちりでした〜
もうお腹がぽんぽこになるまでいただきました
ご馳走さまでした。。。

これはあくまでマナー教室のお手伝いです（うふふ〜）
先生お疲れ様でした！

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今月からお菓子教室のＭｉｓａｌｉｎｇ　Ｆａｃｔｏｒｙさんで研修させていただいてます
　　　　　　　　　　　　　　　Misaling Factory
今日で６回伺いました
教室の運営から、仕込み具合、レッスンの組み立て〜
と本当に実際の現場は全てが勉強です
先生に感謝してマス♪
必ずこの経験をいかしていきたいで〜す！
まだまだ研修ガンバリマス（ふぁいと〜！）

巷ではゴールデンウィークに入ったみたいです・・・・
比較的毎日同じペースで過ごせてる私には
ゴールデンな週間と感じてませんでした
が・・・気が付けば４月も終わりです〜
それは早い！！！！
いいお天気でのうてんきになってました（汗）

また５月も楽しい教室が出来ますように・・・・
子どもお菓子教室にもレッスンにいらしてくれると
いいな〜と夢ばっかり膨らむ今日この頃・・・
でした。

早いもので４月にはいってしまいました・・・
桜も早々に満開となり、いろんな
草木も芽を出し始めました
分けていただいたグリーンネックレスという
観葉植物（？）がまさか花が咲くとは知りませんで（驚）
ちょっと感動しました


わかりますかね〜
もしゃもしゃっと花（？）が咲いてます〜

４月、春になると（毎年思うんですが・・・）
私もいろんな芽を出し、花を咲かせたいな〜
と思うんです（汗）
でも現実はなかなかこれでいいのか〜
と自問自答しながらの日々なんですけどね・・・
なかなか思うようにならないところが
人生の面白さかとも思ったりするんです・・・（トホホ）

桜の花の満開の便りが届くような
春真っ盛りの今日この頃・・・
もう３月も終わりです〜
今日は１日キッチンにいました
頼まれたバースデーケーキを作成してました
チョコレートが大好きな女の子のお誕生日
なので、ちょっと（かなり？）がんばって
チョコレートでコーティングする仕上げのケーキにしました
テンパリングもして飾りのチョコレートを作ったり
がんばりました〜（充実感たっぷり！）
さあ〜まだまだ来月の教室の最終試作とレシピを
完成させさいと〜（汗・・・）
がんんばるぞ〜

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