紫いもでモンブランを作ってみました


色はとってもきれいに仕上がりました
土台はスポンジ〜生クリームを重ねて
間にメレンゲ（１時間もかけて焼いたさっくさくのメレンゲ♪）を
入れました
できたてはさっくりしてなめらかでなかなかのバランス♪
時間の経過とともに中のメレンゲがしっとりしてしまったので
また改良です(*^。^*)
これはこれで作ってすぐ食べるのならＧＯＯ！なんですけど・・・
まだ納得のいく仕上がりまではなかなか到達できませんが
この途中経過もまた楽しいものです・・・

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先週の土曜日・・・


こんなに素敵な空でした
そんななか、子ども達とお菓子作り講座をしてきました♪
メニューはプリン！
おやつの定番ですよね〜


またもや材料の確認から・・・
たまご・牛乳・生クリーム（リッチな配合でした）・砂糖
牛乳と生クリームの色は白
でもよ〜く見ると生クリームはやや黄色身がかっていて
そんなささいな違いを子ども達はちゃんと見分けておりました（すごい！！！）
普段出来上がったプリンを何気なく食べているけど
こんな材料が使われているんだってこと・・・
伝わったらいいなぁ〜

試食タイムは本当に満面の笑み！
この喜びと満足感をいつまでも大切にして欲しいと願っております

みなさんありがとう〜スタッフのお母さまたちお疲れ様でした
本当に楽しく充実したお菓子講座ができました
感謝していま〜す(*^^)v

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お菓子教室をやっています
週末は子ども講座でお菓子作りの講座をやらせて頂いています♪
この週末の講座は今年で早３年目・・・
とにかく子ども達に物づくりの面白さと楽しさ・気持ちの満足感
を「お菓子を作る」ということを通して伝えられたらいいな〜
という想いからスタートしました
この３年で感じたことは・・・
材料を知ろうとする目・作って完成した時の目・食べてほっこりこぼれる笑顔の目
どれも輝いているってことです〜
このぴっかぴっかの笑顔と目の輝きはすっごく素敵〜っていつも感動してしまうんです
そろそろ本格的に子ども専門のお菓子教室はじめよう〜そう思って
現在準備中！！！！
う〜んどうなるこやら不安もあるけど自分が出来ること、出来る時に、出来る場所でとにかくがんばってみます(*^^)v

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今日は子ども達と一緒にお菓子作りをしてきました
第２回目です〜
メニューはかぼちゃのミルクレープです♪


クレープ生地とかぼちゃクリームの材料確認からスタート
子ども達は説明した材料をひとつずつ口々に声を出してくれるんです
すごいな〜（よく覚えていて感心してしまった・・・）

材料を確認したら何だかみんなにおいが気になるらしく
小麦粉・砂糖・塩・牛乳など全部においをクンクンしてました〜

クレープ生地を焼くにも歓声！
手についたかぼちゃクリームをなめても歓声！
組みあがって一人ずつにカットした断面を見ても歓声！
準備に時間がかかったのでこの反応はとってもやりがいがあって
こちらが嬉しくなりました（涙・・・）

みんなで試食タイム♪
これまたほっこり笑顔が何よりの結果です
みんなが自分たちで（お母さんたちの手助けはあったけど）作ったという達成感もおいしさにつながったかな〜
う〜ん・・やっぱり食べることって大切なんですよね〜
特に作る過程・材料を知っているって随分違うんではないでしょうか
とにかくみんなが幸せ感を少しでも感じてくれたら何よりです
みなさんお疲れさまでした(*^。^*)

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ベビーシューズ作りを習いに行ってました
ようやく完成しましたあ〜
裁断したり、削ったり、縫い合わせたり・・・・
と・・・製作日数なんと１・５ヶ月！（週１回ですよ）
本当に難しかったけどと〜っても楽しかったです！
みてみて！！！とプチ自慢です(*^^)v


しっかりと自分らしい道を歩んでくれるといいなあ〜
という姪（恐らく・・）への思いもきっちりこもっております

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マローネングーゲルフップフ

１０月２３日（火）
　　　２４日（水）
　　　２５日（木）
　　　２６日（金）
いずれも午前１０：００〜１３：００（試食時間込みの予定）
多少時間がずれることあります
各回定員３名



舌のかみそうな名前のお菓子ですが・・・
オーストリアのお菓子でバター生地が基本でクグロフ型で焼き上げます
栗がたっぷり入ったこの季節にぴったりのお菓子です
素材が色々入るので素材の合わせ方のコツを体験してください
なかなかリッチな配合です
お楽しみに！！！

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