archive: 2007年10月

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紫いものモンブラン

紫いもでモンブランを作ってみました色はとってもきれいに仕上がりました土台はスポンジ~生クリームを重ねて間にメレンゲ(1時間もかけて焼いたさっくさくのメレンゲ♪)を入れましたできたてはさっくりしてなめらかでなかなかのバランス♪時間の経過とともに中のメレンゲがしっとりしてしまったのでまた改良です(*^。^*)これはこれで作ってすぐ食べるのならGOO!なんですけど・・・まだ納得のいく仕上がりまではなかなか到達で...

子どもお菓子講座

先週の土曜日・・・こんなに素敵な空でしたそんななか、子ども達とお菓子作り講座をしてきました♪メニューはプリン!おやつの定番ですよね~またもや材料の確認から・・・たまご・牛乳・生クリーム(リッチな配合でした)・砂糖牛乳と生クリームの色は白でもよ~く見ると生クリームはやや黄色身がかっていてそんなささいな違いを子ども達はちゃんと見分けておりました(すごい!!!)普段出来上がったプリンを何気なく食べている...

子どもお菓子教室

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お菓子教室をやっています週末は子ども講座でお菓子作りの講座をやらせて頂いています♪この週末の講座は今年で早3年目・・・とにかく子ども達に物づくりの面白さと楽しさ・気持ちの満足感を「お菓子を作る」ということを通して伝えられたらいいな~という想いからスタートしましたこの3年で感じたことは・・・材料を知ろうとする目・作って完成した時の目・食べてほっこりこぼれる笑顔の目どれも輝いているってことです~このぴ...

子どもお菓子講座

今日は子ども達と一緒にお菓子作りをしてきました第2回目です~メニューはかぼちゃのミルクレープです♪クレープ生地とかぼちゃクリームの材料確認からスタート子ども達は説明した材料をひとつずつ口々に声を出してくれるんですすごいな~(よく覚えていて感心してしまった・・・)材料を確認したら何だかみんなにおいが気になるらしく小麦粉・砂糖・塩・牛乳など全部においをクンクンしてました~クレープ生地を焼くにも歓声!手...

靴の教室

ベビーシューズ作りを習いに行ってましたようやく完成しましたあ~裁断したり、削ったり、縫い合わせたり・・・・と・・・製作日数なんと1・5ヶ月!(週1回ですよ)本当に難しかったけどと~っても楽しかったです!みてみて!!!とプチ自慢です(*^^)vしっかりと自分らしい道を歩んでくれるといいなあ~という姪(恐らく・・)への思いもきっちりこもっております...

10月の教室

マローネングーゲルフップフ10月23日(火)   24日(水)   25日(木)   26日(金)いずれも午前10:00~13:00(試食時間込みの予定)多少時間がずれることあります各回定員3名舌のかみそうな名前のお菓子ですが・・・オーストリアのお菓子でバター生地が基本でクグロフ型で焼き上げます栗がたっぷり入ったこの季節にぴったりのお菓子です素材が色々入るので素材の合わせ方のコツを体験してください...

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