archive: 2008年12月

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1月の子どもお菓子教室

クッキークッキーを作ってアイシングを学ぶレッスンですクッキー生地の型抜き・焼く・アイシングで仕上げる・包むの工程に挑戦します!誰かにプレゼントして喜んでもらうパワーをお菓子は持っているんですよ~日時    1月24日(土)(第4土曜日)   子どもクラス  10:00~13:00(小3~6年生)   親子クラス   14:00~16:00(未就学児~小1・2年生)費用  子どもクラス 3000円  ...

1月のお菓子教室

ガレット・デ・ロワ ヨーロッパでは新年にいただくお菓子です新年にお呼ばれして訪問する時に必ず持参するといわれていますフェヴという石をお菓子の中に仕込むのですが、当たった人は幸運!当たった人は、実はみんなにご馳走してあげなくてはいけないらしいというお話。。。。ガレット・デ・ロワのお菓子の意味もレッスンに盛り込みながら楽しみましょう!ポイントはパイ生地の基本生地とアーモンドクリームの基本クリームを学ぶ...

今年1年に感謝!

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2008年1年間本当にお菓子作りを楽しんだ1年となりました皆様に感謝の気持ちでいっぱいです(*^_^*)お菓子教室にいらしてくださった生徒さん子どもお菓子教室に来てくださった子ども達と保護者の皆様ボランティア活動で協力してくださったお母様達今年仕事で大変お世話になりましたミサリングファクトリーの松本先生どこの場面でも本当にいろんなことに気付かされ、学ぶことが多かったです感謝の1年でしたこの気持ちをまた...

今年作り納め~~~

今年も1年、試作・教室・ボランティアといろいろお菓子作りをさせていただきました体が元気で、作る手があって・・・本当に感謝しなくてはですね(しみじみ~~~)今年のお菓子作り納めですアーモンドクリームとりんごのコンポートの入ったアップルパイコーヒープリンです。。。。冷蔵庫の中をお掃除しながら使いきれなっかた材料・冷凍しっぱなしの材料はないか~~と総ざらいして作りました(*^。^*)決していたんではいませんの...

子どもお菓子教室・クリスマスケーキレッスン~

あっというまにクリスマスも終わりました。。。子どもお菓子教室ではクリスマスケーキのデコレーションを楽しもう!というレッスンを開催!思い通りのクリスマスケーキになったかな~思い思いの気持ちを込めた楽しいデコレーションが完成しておりましたではではさっそくデコレーションコレクション発表で~す♪ 小3女の子の作品(ヒイラギ持参で頑張りました!) 小3仲良し2人組みの作品(かなりデコレーションに懲りました)...

フィナンシェ~~~

久しぶりにフィナンシェ作りました本来は金の延べ棒のような形のものがベーシックなのですが家にあるポンポネット型(響きがかわいい♪)でつくってみましたなんせ冷蔵庫に卵白がたんまり。。。。。何とかしなきゃって!で。。。こんな形になりました焦がしバターってこれくらいだったかしら・・・あ~記憶ってはかないわ。。。試食したらまぁ~納得ですなんと言っても作り続けることが腕を・感覚をよくするコツですね(実感)20...

マジパンの練習

何年ぶりでしょうか・・・?マジパンの練習しましたお題は「カメ」と「プレゼント」う~ん。。。練習しよっと。今日久しぶりに練習したらこんなかんじだったな~ってよみがきました表情とツヤがこれからです。。。。頑張る!(写真の撮り方も・・・)...

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