archive: 2009年07月

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ワインにもあいます♪

こんばんは~今日は10月の基本の会のレッスンメニューを見直しをしておりました(*^_^*)キッシュロレーヌです♪(ベーコンとチーズのシンプルキッシュです)いざ、写真を撮ろうとデジカメを除いていましたらどうも納得のいく画にならず~そうそう~~グリーンが足りない!皿盛りに添えるグリーンリーフを忘れていました即近所のスーパーへ!日が暮れると写真の光が足りなくてうまくとれないので私にして超特急でお買い物をして帰...

子どもテーブルマナー教室・北鎌倉鉢の木さんへ行ってきました!

こんにちは~ミサリングファクトリー松本先生のご厚意でテーブルマナー教室・鉢の木さんへ一緒に参加させて頂きました(*^_^*)自宅を出るときは土砂降りの雨・・・・・・・どうなることやら、北鎌倉についた時には雨もひと段落で安心しました雨の鎌倉もいいものですね鉢の木さんの看板鉢の木さんに到着するとすぐにスタッフの方がお出迎えしてくださいましたとっても親切でなんだか安心しますお店のなかもとても素敵な和室畳敷き...

今月のレッスン無事終了しました!

こんにちは~~~ものすごい快晴ですが、すごい強風です(飛ばされそう…)今月ラストのレッスン無事終了致しました。今日は子どもお菓子教室かぼちゃのムースを無事完成させました(*^_^*)   一生懸命実をすくいだし・・・                  皮が破けると器にならない緊張感があったようです   こんな仕上がり♪                  子どもたちは自分たちの出来栄えにかなり満足なご様子...

かぼちゃムース

こんにちは~梅雨明けから雨が多かったですが、久しぶりのスカーっとする太陽!気持ちいいですね~~(暑いけど…)かぼちゃムースレッスン始りましたかぼちゃの皮をムースを流しいれる型にしよう!なんて思いついたもので、手ごろな大きさのかぼちゃを探しに探して・・・・ようやくレッスンを迎えられました(ホッ)半割にして柔らかくして中の実をすくいだす作業から開始!これが結構、思いっきりかきだす派と慎重派とさまざまだ...

おいしい!の笑顔はビタミン剤!

こんにちは~太陽の日差しが急に強くなったり、雨がざ~~っと降る出したりとめまくるしいお天気でした今日は大人のレッスン基本の会でしたブランマンジェにアングレーズソース添えもう1品は紅茶のマドレーヌでした冷菓のレッスンでいつもお話しするのがゲル化剤のお話し・・・・・・・・ゲル化剤って?ゼラチン・寒天・アガーetcのコト使い方、使用濃度、特徴などのお話をしながら食感食べ比べもして頂きました意外と食べ比べる...

今月のお菓子ウィーク!

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こんにちは~~気がつけば7月も4週目…早い!今月のお菓子ウィークの開始です!(^^)!気がつけばしばらくブログも更新せず(^^ゞ生きてまぁ~~す!暑さで半分溶けかかってましたが・・・・明日は皆既日食お天気が・・・ですね↓でも奄美大島や悪石島あたりは観測できるお天気のようですね~~~私はその映像を拝見させて頂くことになりそうですとは言っても明後日からはお菓子レッスン4日連続!!!暑いのでやっぱり夏は冷菓!と思...

お父さんとレッスンのお話♪

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こんにちは~今日はものすごい強風~~~~~~風で扉がガタガタいってますそうそう~そういえば6月の子どもお菓子教室の親子レッスンでは、お父さんと参加したい~というお話がありまして…父の日もあることだから、とお父さんと参加ということになっていました。私もすごく楽しみにしていたんですが、やっぱりお父さんはお忙しいですね。予定が合わず、お父さんとの親子レッスンは実現致しませんでした(残念)お父さんと子ども...

9月のお菓子教室

9月のお菓子教室                                               基本の会                                       シャルロット・オ・ポワール                                                          15㎝大1台お持ち帰りです                  ...

お誕生日ケーキ♪

こんにちは~今日は雨が降らないというので朝から張り切ってお洗濯♪さてさて昨日はお誕生日ケーキ作成をしました。今時期「いちご」は手に入りにくい(ケーキ屋さんの仕入れとは行かない↓)のでどんなケーキがいいかな~~~と悩んだあげく…バナナとキャラメルクリームのケーキ♪にしましたぁ(うふ♪)ちょっと写真だと見にくいかと思いますが…中はスポンジに生クリーム・バナナ・クルミ(アクセントに)をサンドして組み立てました...

揚げピザ屋さん 「C’est Moi!」  OPEN 行ってきました!

こんにちは~今日は雨が降ったりやんだりで、折りたたみの傘を持参で移動しました。さてさて今日は久しぶりの平日お休み♪製菓学校(辻調)・フランス校時代にお世話になった先生が揚げピザのお店を開店(昨日)しましたぁ~~今日さっそく行ってきました!場所は三軒茶屋C'est Moi!(セ・モア)というお店ですオーナーのNomotoさん~気さくな感じ♪ミキサーの前でにっこりしてるけどこのドでかいミキサー運ぶ時に転倒して耳切っち...

自分らしく…

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こんばんは~いよいよ7月に入りましたね~今日は雨が降るかと思っていましたが、降らずにもちました~お洗濯もの干して出かければよかった…今日はアシスタントのお仕事…ミサリングファクトリーへ行ってきました。松本先生とああでもない・・・こーでもない・・・(ちゃんと仕事はしますよ)と私の教室のことなんかも、相談させて頂いてます。この本参考になるのよって、今月(?)のカフェスイーツ(本です)を持ってきて、「お菓...

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