archive: 2011年05月

黒ごまチーズタルト完成♪

こんにちは。早いもので関東も梅雨入りです。この週末も雨降りの2日間でしたが、みんな元気にレッスンに参加してくれました。今月は「黒ごまのチーズタルト」タルト生地から焼くので、少し時間調整しながらのレッスン。たまにはこんなレッスンもいいかな~~~。と子どもたちとのコミュニケを大事に、調整時間に恒例の「からだのしくみ」シリーズの話をしました。今月は「血液(けつえき)のながれ」。ちょっと難しいかな~と思い...

明日から子どもお菓子レッスン♪

こんにちは。関東のお天気も下り坂。台風の予報も出ています。気をつけないとですね。明日から今月の子どもお菓子レッスンが始ります。今月は、黒ゴマのチーズタルト。おいしいのです。黒ゴマのお菓子というと「黒ゴマせんべい」。やっぱり胡麻の風味がおいしさですかね。栄養価も高いので、もっとおいしいおやつは作れないもんかと考えたお菓子メニューです。みんなの反応が楽しみ(っていうか怖い…笑…)。今月は子どもクラス終了...

休日♪

No image

こんにちは。昨日はゆっくり休日。午後からは雨の予報。お友達Kちゃん家族とバーベキューやろうね♪なんて約束したものの。天気が心配でしたが、せっかく予定したので思い切って決行!夫は、炭の火起こし担当。少々風邪気味の夫は、何とか火をおこし、みんなが楽しんでくれれば~と這ってでも肉を焼く!(笑)と言っておいしいお肉ちゃんを焼いてくれました。そんなこんなで、雲行きがあやしくなり、今度は慌てて片付け。ぽつぽつ...

ハーブチキントマト煮♪

こんにちは。今夜の夕飯。帰りが遅いので、朝のうちに仕込み。ハーブチキンのトマト煮。鶏肉大好き♪いつも鶏肉のスペアリブは、和風しょうゆ煮をすることが多いのですが。今日は以前頂いたハーブ(タイム・ローズマリー・ローリエ)をたっぷり使って、トマト煮に。香りはバッチリ!いい香りぃ~~~~♪今夜が楽しみ♪***簡単レシピ***鶏のスペアリブに塩・コショウします。オリーブオイルでニンニクのみじん切りを軽く炒め、...

パンプルムース

こんにちは。「パンプルムース」かわいい響きで結構好きです♪フランス語で「グレープフルーツ」のこと。グレープフルーツの旬は春らしい。このところ、暖かく(いや~暑いくらいに)なり爽やかな、さっぱりデザートがいいな~~と思う今日この頃。これから夏だけど、グレープフルーツでムースを組んでみました。配合調整に少々失敗(汗)ムースがゆるすぎて、生地の淵に流れてしまいましたもう少しきれいに仕上がる予定でした。(...

7月の子どもお菓子教室

2011年7月の子どもお菓子教室                                                       トウモロコシのスコーン                                                                                                                      ...

子どもプティお菓子レッスン思案中♪

No image

こんにちは。昨日から雨。レインブーツに、ナイロンのバックに雨対策バッチリなのでお出かけもなんのその。。。明日にはお天気回復のようです。毎月子どもお菓子レッスンをさせて頂いております。皆さんのご参加本当に感謝しております。(ぺこり)そんなお菓子レッスンですが、今までお菓子なんて作ったことないし~~~というお子様でももっと気軽に参加して頂きたいと思いプティレッスンを思案中です。それも今月から…。全部作...

レモンタルト♪

こんにちは。GWもあっという間に後半を迎えました。先週のお菓子レッスンを終えまたいつものペースに戻りつつ。このGW中は来客も多く私もあっという間の時間でした。そこで、お客様にお出しするデザート作りは必須。レモンが冷蔵庫の野菜室に。タルトシトロンムランゲを数台、仕上げていきました。少しずつ暑さも増す中。ちょっと甘酸っぱいレモンのお菓子は爽やかで好評♪みんなの笑顔が見れるのはやっぱりうれしい。子どもに...

ハーブ…癒されます♪

こんにちは。先日のお菓子教室は、知人同士のプライベートレッスン♪皆さんそれぞれ趣味が多彩。ハーブに詳しいYさんから沢山ハーブのお土産頂きました。ミントにも種類は色々。かわいい紫のお花をつけるものもあります。レモンバームもいい香り。ローズマリーは我が家にもあるのですが、これまた少々種類違いでとっても柔らかなもの。お肉料理にマリネして使ったらおいしい。大事にしないと(汗)Yさん、重いのに遠いところ感謝...