archive: 2011年06月

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カルシウム

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こんにちは。6月の子どもレッスンで作ったお菓子。「ほうれん草と小松菜のカップケーキ」実はこれ~カルシウムたっぷりのおやつを作りたいな~と思い続けようやく完成したレシピです。人間は悲しいかな、年を重ねると骨密度(骨のカルシウム量)が低下。。。なのでしっかり補いながら毎日の生活を送りたいな。毎日摂取する食事やおやつで少しでも、それも口から摂りいれられたら何よりです。子どもレッスンの1ポイントレッスンで...

子どもお菓子レッスン無事終了!

こんにちは。この週末は雨降りかも。という天気予報に子どもたちが足を運んでくれるので大丈夫かな~と少々心配してました。結果的には大雨にもならず、みんな元気に参加してくれたので一安心。今月は「ほうれんそうとこまつなのカップケーキ」甘くないお菓子に挑戦しました。ほうれんそうやこまつなを包丁でみじん切りにする「包丁を使う」レッスンでしたのでやや緊張(私が…苦笑)。これまでず~と包丁を使うときのレッスンはず...

明日から子どもレッスン♪

こんにちは。明日からは子どもお菓子レッスンです♪毎月のお楽しみ。子どもお菓子レッスンで心がけているのは、お菓子をを作るだけではなく、本物の材料の確認。道具の使い方。片付け。試食の準備。試食。後片付け。全部を子ども達自身でやり遂げること。その中で、きれいにお菓子を作るためには、汚れた作業台でいいのか?使いっぱなしの道具でいいのか?といつも疑問を投げかけて自分達で考えて動くことを身につけて欲しいと思っ...

暑い暑い~○o。.

こんにんちは。梅雨とは思えないほどの暑さ。暑いと言って文句をいい、寒いといって文句をいい。雨だといってぶつぶつ。こんなに太陽と月と雨の(水)の恵みで生かされているのに。私ったら…。と反省。そんなお暑い中ですが大人のレッスン無事終了致しました。ご参加頂きまして本当に感謝・感謝。今月もプライベートレッスンやらなんやら。賑やかにリラックスしながらレッスンさせて頂きました。タルト・オ・ポワールとサブレも少...

完売御礼!

こんにちは。本日初挑戦のお菓子販売。無事完売にて終了致しました。感謝・感謝の完売御礼。生徒さんのママ達がいらして下さり本当にありがたいことで、感謝の気持ちでいっぱいです。来月レッスンに申し込んで下さったお客様もいらして下さいました。お菓子で私にできること。とってもささやかですが、おいしさと幸福感を心に感じて頂けると嬉しく思います。そして小さな小さな教室を知って頂き、お菓子達の世界を覗いて頂けると嬉...

お菓子販売させて頂きます♪

こんにちは。ずっと温めてきた気持ち。本日お菓子販売させて頂きます♪少しでもお菓子が持つパワーや食べたときの幸福感がお伝えできれば。そして、小さな小さな教室を知っていただければな~という思いで本日限定でお菓子販売させて頂きます。準備は万端!焼き菓子オンリー。数はとっても少ないですが、心をこめて。魂込めて(笑)作らせて頂きました。少しでも心に残るお菓子の役目が達成できれば最高です。今日はどんな素敵なご...

トマトの収穫第一弾!

こんにちは。今年初挑戦したトマトちゃん。おいしいトマトがなるのを心待ちにしながら水の与え方、わきから出る芽の摘み方を人から聞きながら。じゃ~~~ん!ようやくトマトの実がなり収穫を迎えました!っていっても1個。この1個をめぐり、家族で分けて食べるか順番で食べるか。夫は順番に1個ずつ食べていこう~。と…まずは夫から堪能しました。なんともトマトの青臭さがあって皮もしっかり歯ごたえがあっておいしいとのこと…...

6月の子どもお菓子プティレッスン開催!

こんにちは。6月の子どもお菓子教室・プティレッスン開催致します!6月の「みんなdeお菓子」 チョコチップクッキー全部作るのは自信がないけど、ちょっぴりずつみんなとだったらできそう!という方のレッスンです。デモンストレーションを見て、みんなで協力して作ります。作ったお菓子は、みんなで分けてお持ち帰り。お家に帰ったら、手づくりの味を味わって頂くスタイルです♪もちろん作り方のレシピもついてます!お友達同...

お菓子販売のお知らせ

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こんにちは。お菓子の魅力に引き込まれ早数年…詳しくは控えます。(笑)「食べることってとっても大切!」という原点に返って毎日当たり前のように口から食べ物を食べられることへの感謝の気持ち。そんな中にも甘いお菓子を頂くときの幸福感。もう少し、お菓子の魅力と小さな小さなこの教室のことを知って頂けたら…とささやかながらいつも心に思います。今までなかなか踏み切れなかったのですが私にできること、伝える方法の一つと...

7月のお菓子教室

2011年7月のお菓子教室                                            基本の会                      ブランマンジェ                     と                アングレーズソース・他焼き菓子1品(シガレット)                                                ...

もう6月…

6月に入って、もう1週間。(早っ)今年は梅雨入りも早くもうすでに、梅雨の晴れ間がありがたい今日この頃。だ~~いぶ前にレモンの種を蒔いて、発芽したお話しをしました。(約1年前のお話です…)あれから、アゲハ蝶の幼虫に葉っぱを食べられ、しょぼしょぼになってしまったレモンちゃん。でもへこたれずに移植して何とか残った苗だけでも確保。こんな感じに少しずつ成長中♪先日レッスンに来てくれたYさんもレモンの苗を分けて...

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