archive: 2011年08月

8月も終わり…

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こんにちは。今日で8月も終わり。毎月月末は、今月もあっという間だったなと思う。やっと気持ち的にも元気な感じ。(肉体的にはすっごい元気です)少しづつ来年への野望も出てきたところ。でも今できることは丁寧に。がんばる。なんだかこれから関東に台風がくるみたい。台風対策はばっちり。(ていうか夫がやってくれました)まだまだ水の洗礼は止まらず。私たち人間がもっと考えなくてはならないことがいっぱいありそう。そんな...

10月のお菓子教室

2011年10月のお菓子教室                                             基本の会                                    キッシュ・ロレーヌ                                                                 約15㎝大タルト型1台持ち帰り           パ...

ルバーブ入手♪

こんにちは。先日、八ヶ岳へドライブに。久しぶりにルバーブを発見!迷うことなくゲット!ジャムたこうかな~タルトにしよっかな~。コンポート状(ジャム)にするとこんな感じ。梅干しつぶした風(笑)ルバーブは大黄のこと。繊維質豊富。漢方などに使われるのかな。繊維のすじを少々とって小口切りにして今回は20%弱分の砂糖と一緒にたきました。これをタルト生地に敷きこんで、タルトに。甘酸っぱくっておいしい♪私の大事な...

10月の子どもお菓子教室

2011年10月の子どもお菓子教室                                                             かぼちゃのクッキー                                                                                                                 ...

気持ちをあらためて…

こんにちは。8月最後の週末。子どもたちはみんな宿題終わったかな~。宿題…社会に出るとなくなるけど人生の課題は山積み…(苦笑)久しぶりにお菓子屋さんに行ってきました。「オーボンビュータン」に行きたいな~と思っていたのですが夫に家から近くてまだ行ってないお菓子屋さんあるよ~。と何気なく、立ち寄ってみました。ず~~~っと外から見ていてショコラティエかな?なんて勝手に思い込み。行ってなかったお菓子屋さん。「...

色々…

こんにちは。お久しぶりにブログ更新です。しばらく毎日の色々なことに理由をつけてなかなかパソコンの前にじ~~~っと座る時間を作りませんでした(;一_一)8月もあっという間に中盤が過ぎ…後半に入ってきましたね。いったん暑さが和らいだと思ったら今日はこれまた暑い(汗)この残暑も何とか頑張って乗り切っていきたいものです。夏と言えば、旬の「茄子」今は茄子にも色々な種類があるんですね。先日、宅配お野菜のなかに「ス...

9月の子どもお菓子教室

2011年9月の子どもお菓子教室                                                             りんごのムース                                                                                                                    ...

8月の子どもお菓子レッスン&1Dayレッスン終了!

こんにちは。ようやく蝉の声がきかれ「夏~~~…」という感じがします。8月の子どもお菓子レッスン&1Dayレッスンも無事終了致しました。今月は「焼きカレーパン」気温が高いのを利用して、生地を発酵させようという考え♪レッスン日もかなり暑かったのでしっかり発酵してくれました♪というかやや、過発酵ぎみ(;一_一)汗。。。カレーの肉あんもみんなで炒めて作りました♪結構な工程を組んだな~と実際やってみるとやりごたえ満点...

8月の子どもお菓子レッスンは…

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こんばんは。今日の天気はか~っと太陽が照りつけたかと思うとざーざーの雨…。かなり忙しい感じに変化しました。さてさて、今週は早いもので、8月の子どもお菓子教室&1Dayレッスン!つい7月が終了したばかりで、早いな~~~。8月は通常とは毎年日程を変更させて頂いての実施なのでまあ~これも恒例のことです。今月は「焼きカレーパン」に挑戦。みんなで生地を作って、みんなでカレー肉あんを作ってみんなで包もうと思ってい...