archive: 2013年10月

子どもは…

こんにちは。先週末は子どもお菓子レッスンでした。お絵かきロールケーキ♪結構な手間を要します。子どもらしいイメージで作ってくれました。シート生地は全部自分で作ります。たまごの気泡性の性質をしっかり学ぶため。泡立ち具合をしっかり手で覚えます。12月のクリスマスケーキに結び付く予定なのです。完成したのがこんな素敵な感じ。以外にもハロウィンは子ども達にかなり浸透しているんですね。「Halloween」てきれいに文字入...

穏やかな…♪

こんにちは。今月のお菓子レッスン。何となく、いつもよりさらに穏やかな時間だったように感じます。準備すること、工程の計画もまぁ~いつもと同じかな。と思っています。ただ最近私自身が意識していること。すべてのコト・モノ・に感謝の気持ちで関わろうということ。何だか出来上がったお菓子達にも伝わっているようないい感じの出来栄えでした。嬉しいかぎりです。その喜びを与えて頂いているのですねきっと。クッキーシューク...

誕生日

こんにちは。2013年10月21日。朝の空はきれいなブルー。風がスーッと抜ける爽やかなスタート。Sさんお誕生日おめでとうございます。ささやかですが、日頃の感謝の気持ちをいっぱい込めてケーキ作らせて頂きました。 今日の誕生日は、もう二度とありません。心から感謝の気持ち…を込めて、お祝い申し上げます。...

製菓学校子ども体験入学開催!

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こんにちは。お久しぶりのブログ更新です。今年も開催決定致しました!「製菓学校子ども体験入学」今年で第6回目。本当にエコール辻東京の先生方の温かい心の賜で今年も開催して下さることになりました。何といっても目的は、子ども達の夢や個性・創造をいっぱい広げて欲しい!という心からの願いを込めております。大人達の狭い視野だけでなく普段なかなか体験できないことを子ども達自身が身をもって体験する。体験した事を日々...