archive: 2013年11月

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11月も終わり。

こんにちは。11月も終わり。本当に毎日あっという間です。でもこれまでの「あっという間」とは明らかに変っています。何がって…。自分自身の心の持ち方が。意識の持ち方が違うので、あっという間ではあっても全く違ってまいります。ただ時間の経過ではなくて、毎日自分が決めた目標を何とかクリアしようと努力するという意味であっという間です。そんなこんなで…。11月のタルト・オ・ポムもおいしく完成。今回は紅玉を使わせて頂き...

賑やかな~♪

こんにちは。先日は、気心の知れたお仲間のプライベートレッスンでした。焼き菓子2品。卵黄を使うタイプと卵白を使う生地の2種を体験して頂きました。やっぱり主婦はもったいない感覚がどうしても出てしまいます。卵黄を使ったお菓子のレシピはいいけれど~残った卵白も有効に余すことなくおいしいお菓子にしてしまいたい!と2種を1度に体験して頂きました。サブレディアマン&シガレットりんごの赤ワイン煮・アングレーズソース添...

ようやく…

こんにちは。12月の大人のレッスンメニューようやく決まりました。ドイツ菓子。エングリッシャー・フルツフト・クーヘン。ラム酒漬けのドライフルーツたっぷりの焼き菓子をご紹介します。12月のノエル時期に初の焼き菓子に挑戦です。ドライフルーツたっぷりなのでシュトーレンのように少し薄めに切って少しずつ頂くってのはどうかしら…。寒くなってまいりますのでおいしいお茶と少しずつゆっくり楽しみましょう!...

製菓学校子ども体験入学開催!

こんにちは。2013年11月2日。今年もエコール辻東京様のご協力のもと、製菓学校子ども体験入学が開催されました!今年で6回目を迎えることができました。これもエコール辻東京様の先生方の温かい心の賜。子どもたちに夢や希望いっぱいの気持ちを持って欲しい!という願いのもと開催して頂きました。今年もメインで準備して下さったのが舩橋先生。本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。では素敵な舩橋先生からご紹介。体験入学の...

11月…。

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こんにちは。11月に入りました。朝晩は寒いくらいになって冬の気配。2013年も残すところ、2ヵ月。一日一日を意識してしておりませんとあっという間に過ぎます。どうやって過ごしても一日は同じですのであらゆるものに意識をもって丁寧に暮らしてゆきたいものです。先日の子どもレッスンでの1pointレッスンのお話。このところ水のお話をさせていただいてきました。そのつながりで「水の結晶と人の気持ち」のお話をしました。子どもは...

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