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2014年*今月の大人のレッスンメニュー





2014年11月
≪日程≫11月 24日(月・振休)・26日(水)・27日(木)
     ※赤い色の日は満席です。
     ※他日程応相談です。






2014年10月
≪日程≫10月27日(月)・29日(水)30日(木)
     ※赤い色の日は満席です。
     ※他日程応相談です。

基本の会
キッシュ・ロレーヌ
キッシュ
 パート・ブリゼ生地の基本レッスンです。

応用の会
エンガディナー・ヌストルテ
~ドイツ菓子・くるみのタルト~

エンガディナー6





2014年9月
≪日程≫9月 15日(月・祝)22日(月)・24日(水)・25日(木)
     ※赤い色の日は満席です。
     ※他日程応相談です。

基本の大人の会
シャルロット・ポワール

応用の大人の会
体にやさしい~レアチーズケーキ
レアチーズケーキ





2014年8月
お休みとさせていただきました。




2014年7月
≪日程≫7月21日(月)・23日(水)・24日(木)・30日(水)
     ※赤い色の日は満席です。
     ※他日程応相談です。
基本の大人の会
ブランマンジェ&アングレーズソース
~ゼラチン(凝固材の基本)を学びます~

ブランマンジェ

応用の大人の会
クレームブリュレ風あんずクレーム
            他1品の予定
ポワール・ブリュレ

クレームブリュレよりさらに濃厚にしたクレーム
あんずのシロップ煮を合わせて爽やかなデザートの1品をご紹介します。
表面はキャラメリーゼしてカリカリ・・・クレームブリュレ風もお楽しみです。





2014年6月
≪日程≫6月23日(月)・25日(水)・26日(木)
     ※赤い色の日は満席です。
     ※他日程応相談です。

基本の大人の会
フロランタンサブレ


応用の大人の会
ガレット・ブルトンヌ・フリュイ他+1品
ガレットブルトンヌ





2014年5月
≪日程≫5月17日(土)・19日(月)・27日(火)・28日(水)・29日(木)
     ※赤い色の日は満席です。

基本の大人の会
パニエ
(花かご型のシュークリーム)

応用の大人の会
キルシュ・トルテ(サクランボのドイツ菓子)
キルシュ・トルテ




2014年4月
≪日程≫4月19日(土)・21日(月)・23日(水)・24日(木)      ※赤い色の日は満席です。

基本の大人の会
キャトル・カール・ロランジュ
(パウンドケーキ)


応用の大人の会
ガトー・ショコラ
ガトーショコラ





2014年3月
≪日程≫3月15日(土)・24日(月)・26日(水)・27日(木)
      ※赤い色の日は満席です。

基本の大人の会
タルト・シトロン
タルト・シトロン・ムランゲ


応用の大人の会
タルト・オ・ショコラ
タルト・オ・ショコラ







2014年2月
≪日程≫2月15日(土)・16日(日)
       17日(月)プライベートレッスン     
      24日(月)・26日(水)・27日(木)      ※赤い色の日は満席です。

基本の大人の会
ガトー・オ・フレーズ


応用の大人の会
パータ・デコールを使った
 デザインロールケーキ(予定)
デコールロール★






2014年1月
≪日程≫1月18日(土)・27日(月)・29日(水)・30日(木)
      ※赤い色の日は満席です。

基本の大人の会
ガレット・デ・ロワ

応用の大人の会
ピュイダム―ル
ピュイダム―ル
*2014年3月の応用の会空席状況 27日(木)満席となりました。
                            ありがとうございます。
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